Descrizione

Dal fruttato leggero con note verdi di mandorla fresca, carciofo e frutti di bosco. Al gusto fruttato verde con note leggere di amaro e piccante. Buona la persistenza e l’armonia complessiva. Dal colore verde chiaro tendente, col tempo, a sfumature giallo-oro. Monovarietale ottenuto dalla frangitura di olive della varieta’ “Dolce di Rossano” prodotte in un nostro uliveto ubicato in alta collina, raccolte direttamente dalla pianta, selezionate accuratamente e molite entro 12 ore dalla raccolta.

Prodotto in quantita’ limitata, dopo un periodo di decantazione, senza essere sottoposto ad alcun filtraggio ne’ ad altri trattamenti fisici e/o chimici, viene confezionato in bottiglie di vetro scuro e lattine. Di gran pregio, dalle rinomate capacita’ organolettiche, ideale per il condimento a crudo di verdure fresche, ottimo per esaltare il gusto di qualsiasi piatto e per un fritto sano, croccante e leggero. Acquistando il nostro olio si ha la certezza di portare in tavola un olio extravergine italiano al 100 % e, nel nostro specifico, la bonta’ e la genuinita’ di un extravergine della terra di Calabria.

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