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L’Olio Extravergine di Oliva

L’olio prodotto dall’azienda agricola SATIMA e’ rigorosamente “olio extravergine di oliva” , estratto a freddo,dal fruttato leggero con note verdi di mandorla dolce e carciofo, dal colore verde chiaro tendente, col tempo, a sfumature giallo-oro, ottenuto solo ed esclusivamente dalla frangitura di olive fresche, raccolte direttamente dalla pianta, selezionate accuratamente e molite entro 12 ore dalla raccolta.

Gli sforzi prodotti nella fase di raccolta e trasformazione, associati ad una meticolosa attenzione per una corretta conservazione, consentono una produzione olearia di grande qualita’ che comprende due tipi di olio extravergine: uno denominato “Roscio” estratto dalle varieta’ “Dolce di Rossano”, “Leccino”, “Coratina” e “Nocellare  messinesa”; l’altro e’ un olio extravergine monovarietale denominato ”Otturi” estratto esclusivamente dalla varieta’  “dolce di Rossano”.

L’extravergine “Roscio”

Dal fruttato leggero con note verdi di mandorla fresca e carciofo. Al gusto fruttato verde con note leggere di amaro e piccante. Piacevole le note di mandorla e carciofo. Buona la persistenza e l’armonia complessiva. Dal colore verde chiaro tendente, col tempo, a sfumature giallo-oro. Ottenuto dalla frangitura di olive delle varieta’ “Dolce di Rossano” , “Leccino”, “Coratina” e “Nocellara messinese” prodotte nei nostri uliveti ubicati nella zona pre-collinare del territorio Rossanese, raccolte direttamente dalla pianta, selezionate accuratamente e molite entro 12 ore dalla raccolta.

Prodotto in quantita’ limitata, dopo un periodo di decantazione, senza essere sottoposto ad alcun filtraggio ne’ ad altri trattamenti fisici e/o chimici, viene confezionato in bottiglie di vetro scuro e lattine. Di gran pregio, dalle rinomate capacita’ organolettiche, ideale per il condimento a crudo di verdure fresche, ottimo per esaltare il gusto di qualsiasi piatto e per un fritto sano, croccante e leggero. Acquistando il nostro olio si ha la certezza di portare in tavola un olio extravergine italiano al 100 % e, nel nostro specifico, la bonta’ e la genuinita’ di un extravergine della terra di Calabria.

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Categoria merceologica:

Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Olio estratto in Italia da olive coltivate in Italia.

Zona produzione:

Calabria settentrionale versante Jonico – Comune di Rossano (CS) – Localita’ Fellino e Malvitano

Tipo cultivar:

80% Dolce di Rossano. 20% Leccino – Coratina – Nocellare messinese.

Analisi:

analisi olio Roscio 2022

L’extravergine “Otturi” da agricoltura biologica

Dal fruttato leggero con note verdi di mandorla fresca, carciofo e frutti di bosco. Al gusto fruttato verde con note leggere di amaro e piccante. Buona la persistenza e l’armonia complessiva. Dal colore verde chiaro tendente, col tempo, a sfumature giallo-oro. Monovarietale ottenuto dalla frangitura di olive della varieta’ “Dolce di Rossano” prodotte in un nostro uliveto ubicato in alta collina, raccolte direttamente dalla pianta, selezionate accuratamente e molite entro 12 ore dalla raccolta.

Prodotto in quantita’ limitata, dopo un periodo di decantazione, senza essere sottoposto ad alcun filtraggio ne’ ad altri trattamenti fisici e/o chimici, viene confezionato in bottiglie di vetro scuro e lattine. Di gran pregio, dalle rinomate capacita’ organolettiche, ideale per il condimento a crudo di verdure fresche, ottimo per esaltare il gusto di qualsiasi piatto e per un fritto sano, croccante e leggero. Acquistando il nostro olio si ha la certezza di portare in tavola un olio extravergine italiano al 100 % e, nel nostro specifico, la bonta’ e la genuinita’ di un extravergine della terra di Calabria.

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Categoria merceologica

Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Olio estratto in Italia da olive coltivate in Italia.

Zona produzione

Calabria settentironale 
versante Jonico
 Comune di Paludi (CS) 
Localita’ Forello.

Tipo cultivar

100% Dolce di Rossano.

Analisi:

analisi olio Otturi 2022

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Contatti

Azienda Agricola “SATIMA”
Via Scipione Caccuri, 8
87064 Corigliano-Rossano (CS)
p.iva 02714390784

Tel. 327 5374269‬

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